Le degré d’alcool, qu’est ce que c’est ?

Dans une boisson alcoolisée, on exprime le taux d’alcool soit en pourcentage ou soit en degré. Il est lié au nombre de millilitre d’alcool dans un litre de cette même boisson. Ainsi, une boisson de un litre à 5% vol (ou 5°) contient 50 ml d’alcool.

Dans le champagne

Le degré d’alcool est plus ou moins similaire d’un vin à l’autre. Il est d’environ 10 à 12%, soit 100 à 120 ml d’alcool pour un litre. Dans une bouteille de 75cl, on y retrouve donc environ 80 ml. A noter que 50 cl de vin dont le taux d’alcool est de 10% contient le même nombre de calories que 16 carrés de sucre ! 

Attention donc, il ne faut que deux (pour une femme) à trois verres (pour un homme) pour dépasser le seuil légal de 0.5g/l. De plus, il faut entre 1h et 1h30 pour évacuer les effets d’un verre. Selon l’INPES, une unité d’alcool est un verre contenant 10 grammes d’alcool pur. Un verre de 10 cl de Champagne à 12% représente donc une unité d’alcool.